Château Mouton Rothschild 1996
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Mouton Rothschild 1996
Bouteille (75cl)

Après avoir redoublé d'efforts pendant de longue années, le Château Mouton Rothschild a finalement obtenu, 1973, le titre tant mérité de Premier Cru Classé.
Afin de marquer ce changement dans l'histoire du domaine, la devise du Château fut changée, passant de "Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis" à "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change".

Le Château Mouton Rothschild 1996 est constitué d'un assemblage de trois cépages : 72% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 8% de Cabernet Franc.
Il est habillé d'une magnifique robe rouge sombre, profonde et intense.
Au nez, le Château Mouton Rothschild 1996 se distingue des autres Premiers Crus par son incroyable bouquet fruité. C'est une avalanche de fruits qui émane du verre: mûre, cassis, cerise, framboise, les fruits rouges et noirs se combinent et se mèlent à des notes boisées de cèdre et de fleurs.
En bouche, le Château Mouton Rothschild 1996 se révèle parfaitement équilibré, riche et mûr. Paradoxalement, l'exubérante jeunesse du nez laisse place à des saveurs plus matures. Les fruits sont toujours très présents, enrobés dans des notes plus torréfiées, et s'étirent sur le palais de longues secondes après la dernière gorgée.


Robert Parker :
"Le personnel de ce domaine estime que le Mouton-Rothschild 1996 est très complexe. Je suis d'accord pour dire que parmi les premiers crus, ce vin fait preuve d'une étonnante vivacité et complexité dans ses arômes. Il possède un bouquet exubérant et flamboyant de café torréfié, cassis, chêne fumé et sauce soja. L'impressionnant Mouton-Rothschild 1996 offre des arômes impressionnants de cassis, framboise, café et cuir de selle neuf. Ce vin corsé, mûr, riche, concentré, concentré, superbement équilibré est paradoxal dans le sens où les aromates suggèrent un vin beaucoup plus évolué que les saveurs ne le révèlent. Maturité prévue: 2007-2030. "

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1921
• 2008