Château Mouton Rothschild 1978
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Mouton Rothschild 1978
Bouteille (75cl)

Aussi reconnus pour ses étiquettes signées de grands artistes que pour la qualité incontestable de ses vins, le Château Mouton Rothschild a réussi à se faire sa place dans la petite famille des Premiers Crus Classés de Pauillac. C'est d'ailleurs à cette occasion que sa devise originale ("Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis") en "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change".

Composé d'un assemblage de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Pinot Noir, le Château Mouton Rothschild 1978 possède une robe de couleur grenat/rubis et distill un bouquet de café, de fruits secs ainsi que de notes boisées de chêne neuf.

En bouche, le Mouton Rothschild 1978 se révèle compact et presque austère. Après quelques minutes de décantation, il dévoile des arômes de fruits rouges subtils (cassis et compote de cerise) entremélés de notes boisées ainsi que d'une touche minérale. Malgré son âge avancé, le Château Mouton Rothschild 1978 a conservé une structure tannique droite et sans faiblesse, lui permettant de conserver son équilibre parfait de l'attaque à une finale profonde et persistante.


Robert Parker :
"Le 1978 est un Mouton végétal, cèdre, café et baies parfumées. C'est agréable, mais il manque la concentration et la profondeur attendues d'un premier cru. Le vin est moyennement corsé, avec une légère verdure à la saveur curieuse et terreuse, et des tanins légèrement astringents et amers en finale. C'est un vin agréable, peu susceptible de développer une complexité ou une richesse supplémentaire."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1921
• 2008