Château Malartic-Lagravière Pâques Bouteille (75cl)

CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE : MALARTIC LAGRAVIERE, un grand cru classé de Graves

Vin de Graves, Château Malartic Lagravière est devenu grand cru classé de l’appellation en 1953, lorsqu’un classement des vins de Graves fut entrepris. Il faut dire que le classement référence en matière des vins de Bordeaux, datant de 1855, n’a pas tenu compte des vins de Graves, comme ce fut le cas également de ceux de Saint-Emilion. Des classements ont donc été réalisés au XXème siècle au sein des deux appellations afin d’en distinguer les meilleurs crus. Malartic Lagravière fit ainsi partie de ce classement dès sa création, ce rang récompensant la qualité de ce vin.

CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE : MALARTIC LAGRAVIERE, du domaine de Malartic aux Bonnie

Malartic Lagravière est un vieux domaine viticole, qui entra dans la famille du Comte Hyppolite de Maurès de Malartic au XVIIIème siècle. Au XIXème siècle, il rejoint la famille Ricard. Transmis à Jacques Marly, Château Malartic Lagravière passa également entre les mains de Laurent Perrier, avant qu’Alfred-Alexandre et Michèle Bonnie n’en fasse l’acquisition en 1996. Depuis lors, ceux-ci dirigent ce cru bordelais, avec l’aide de leurs enfants, Jean-Jacques et Véronique, ainsi que leurs époux.

CHATEAU MALARTIC LAGRAVIERE : MALARTIC LAGRAVIERE, un vin blanc et un vin rouge

Malartic Lagravière est domaine qui produit des vins blancs et des vins rouges : Château Malartic Lagravière blanc, Château Malartic Lagravière rouge. D’ailleurs, le second vin, La Réserve de Malartic est également produit dans les deux couleurs.
Le vignoble fait une cinquantaine d’hectares, situés sur un sol de graves avec un sous-sol calcaire. Le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet-Franc, le Petit-Verdot, le Sauvignon et le Sémillon, sont les variétés de cépages des vignes plantées. Bien que le vignoble soit principalement planté en cépages rouges, le vin blanc est le vin le plus prisé du Château Malartic Lagravière.
En blanc, Château Malartic Lagravière se montre d’une grande finesse et révèle des subtilités aromatiques tout à fait savoureuses. En rouge, Château Malartic Lagravière est un vin puissant, et complexe.

Saviez-vous que contrairement à certaines idées reçues, l’agneau se mariera parfaitement avec un vin rouge ?
A l'inverse de ce qu'a longtemps prôné un principe heureusement tombé aujourd'hui en désuétude, la viande d'agneau, bien que blanche, s'accordera idéalement avec un vin rouge, de préférence un Bordeaux. On évitera avec soin tous les vins trop concentrés et gorgés de bois neuf. Au contraire, on recherchera des tanins élégants et une vivacité qu'on trouvera plus facilement dans les terroirs du Médoc ou des Graves.

Et pour le dessert au chocolat ?
Si le vin blanc, et le vin rouge, peuvent regorger d’arômes de chocolat, typique des vins matures, on trouve aussi des vins plus opulents proposant cet arôme torréfié. Les vins devront composer avec une certaine sucrosité afin de "lutter" avec le cacao.
C'est pourquoi on préfèrera un vin "muté", si possible sur un millésime ancien, ou encore un champagne rosé, acidulé et fruité.

C'est dans cette optique que l'équipe Chateau.com à composé sa sélection de vins pour Pâques.