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Le Château Léoville Barton 1988 est issu d'un assemblage complexe de Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Merlot, récoltés sur le vignoble de la propriété, au cœur de l'appellation Saint Julien.
Comme chez beaucoup de ses voisins du Médoc, le millésime 1988 a fait naître des vins durs et très tanniques au potentiel de garde impressionnant.
Le Château Léoville Barton 1988 présente une belle robe rubis foncée et profonde.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe de notes tertiaires (tabac et terre) couchées sur un lit de fruits rouges et noirs mûrs.
Sur le palais, le Château Léoville Barton 1988 se révèle moyennement corsé avec des tanins adoucis et une grande jeunesse. Il offre une grande profondeur aromatique, chargée de petits fruits rouges, de cassis, enrobés de notes boisées, toastées ainsi que quelques notes végétales de tabac séché et une pointe de minéralité.
Robert Parker :
"Comme plusieurs autres 1988, ce vin au style assez dur, intransigeant et précoce a cédé la place à un Bordeaux à la structure classique avec une couleur très jeune (plus jeune que le 1989), profonde, terreuse, fruit de cassis mélangé avec du bois, de la fumée, du minéral et un soupçon d'herbes grillées.
Le vin a une excellente profondeur, un corps moyen à corsé, des tanins modérés et une sensation très jeune et vigoureuse.
Il est accessible, mais semble destiné à survivre à l'année 1989, plus connue et plus chère. Un peu comme un dormeur du millésime."
Bœuf - Veau - Volaille
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