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Château Lafite Rothschild 1979
Bouteille (75cl)

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À propos de Château Lafite Rothschild 1979
Bouteille (75cl)

Le Château Lafite Rothschild est un Premier Grand Cru Classé de Pauillac et fait partie des vins les plus réputé dans le monde.

Le millésime 1979 n'a pas été un millésime facile. Beaucoup de domaines s'y sont cassé les dents en sortant des vins d'une qualité très moyenne. Mais, comme à son habitude, le Château Lafite Rothschild a réussi à produire un vin de grande qualité malgré ces conditions difficiles.

Le Château Lafite Rothschild 1979 montre une couleur encore rouge, légèrement brune sur les bords.
Fermé au premier nez, il s'ouvre doucement en carafe. Après quelques minutes de décantation, le Lafite Rothschild 1979 se dévoile, intense et complexe. Il distille alors des senteurs de cassis, de prune, de cuir, de tabac et d'herbes aromatiques, ainsi que de note forestières de sous bois.
Sur le palais, il se révèle moyennement acide et bien équilibré, avec des tanins fondus mais encore assez rugueux.


Robert Parker :
"Le vin a conservé un climat frais et une acidité élevée, ce qui lui a donné une personnalité plus comprimée que ce que j'avais imaginé. La couleur reste un rubis/gris foncé, mais le nez a pris une note plus végétale et terreuse pour accompagner la personnalité du nouveau chêne et de la douce groseille rouge et noire. L'acidité croquante du vin garde son côté tannique agressif. Il y a déjà un peu d'ambre au bord de la couleur du vin."

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Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

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