Château Haut-Brion 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Haut-Brion 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Haut Brion est un Premier Grand Cru Classé de l'appellation Pessac Léognan.
Le millésime 2016 du Château Haut Brion est produit à partir d'un assemblage de Merlot (56%), de Cabernet Sauvignon (37.5%) et de Cabernet Franc (6.5%).

Le Haut Brion 2016 se pare d'une belle robe rouge/grenat aux reflets pourpre/violet.
Il se montre très intense des le nez, dégageant des arômes puissants complexes et expressifs de fruits rouges et noirs entremélés de fragrances florales de violette.
Sur le palais, le Château Haut Brion 2016 dévoile une bouche parfaitement équilibrée ainsi qu'une structure tannique saisissante.
Dès l'attaque, la bouche est juteuse et dense, la finesse des tanins apporte au vin une texture soyeuse, presque crémeuse. Les couches de fruits noirs s'étalent et s'étirent sur le palais dévoilant petit à petit des notes minérales.
Les notes de violettes, déjà présentes au nez, se révèlent ensuite, enrobant les fruits noirs mûrs, jusqu'à une finale élégante, équilibrée, longue et persistante.

C'est sans doute une des meilleures bouteilles de Château Haut Brion de ces dernières année !


Neal Martin :
"Le Haut Brion 2016 est un assemblage de 56% de Merlot, 37,5% de Cabernet Sauvignon et 6,5% de Cabernet Franc récolté entre le 19 septembre et le 13 octobre. Jean-Philippe Delmas m' a dit que cela représente un peu plus de merlot que le millésime de l'année dernière. Son bouquet est nettement plus puissant et intense que celui de La Mission Haut-Brion, bien qu'il ne soit peut-être pas le même niveau de détail et de délimitation. La bouche est merveilleusement équilibrée avec des tanins voûtés qui s'emparent avec insistance de la bouche. Il y a des couches de fruits noirs, des minéraux, du sel marin et une touche de violette écrasée. Contrairement au Haut-Brion 2015, c'est plus linéaire, plus strict et on pourrait argumenter plus agile sur ses pieds. Mais elle n' a peut-être pas la profondeur et la complexité labyrinthique qui ont fait de 2015 un vin aussi étonnant. Néanmoins, cette année 2016 n'est pas loin derrière et il sera fascinant de comparer à l'avenir."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

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