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Château Haut-Brion 2015
Bouteille (75cl) Rouge

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À propos de Château Haut-Brion 2015
Bouteille (75cl)

Haut Brion 2015, un mélange de 50% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 42% de Cabernet Sauvignon, a été récolté entre le 8 septembre et le 5 octobre et est mûri au même niveau de chêne neuf (78%) et IPT (75) que La Mission Haut Brion. Il a un bouquet céleste qui, comme La Mission, confère une gratification instantanée - un véritable kaléidoscope d'arômes si cristallin que vous pouvez les choisir un par un: la prune noire, le cassis, l'olive Kalamata et le graphite. Il est tentant passer la journée le nez dans le verre. Le palais a un équilibre indescriptiblement étonnant et, comme pour La Mission, il y a un sentiment paradoxal d'intensité marié à de une grande légèreté. Tout ici est tellement précis, si pur et pourtant si fort à l'arrivée, il offre une profondeur inégalée pour un Bordeaux de ce millésime. Ayant eu le plaisir de gouter beaucoup de grands vins de ce domaine par le passé - 1945, 1955, 1959, 1961 et 1989 - le 2015 appartient à ce panthéon.

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

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