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Le Château Gruaud Larose 1990, fameux Second Cru Classé de l'appellation Saint Julien, est constitué d'un assemblage complexe de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc, de Malbec, de Merlot et de Petit Verdot.
Le Gruaud Larose 1990 présente une jolie robe de couleur rouge rubis intense.
Il dévoile des senteurs de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerises, de réglisse, de terre et d'herbes provençales qui jaillissent littéralement du verre.
Le Château Gruaud Larose 1990 est un vin d'une ampleur extraordinaire avec une concentration fabuleuse, une grande puissance et une texture soyeuse. Epais et particulièrement dense, il offre une bouche corsée et opulente de baies douces et de cassis entremélés de fumée, de cuir, de charbon de bois, de poivre moir et de notes de fumée.
Années après années, le Château Gruaud Larose 1990 mûrit se complexifie. Il est désormais prêt à la dégustation mais pourra se conserver encore de longues années en cave où il gagnera, à coup sûr, en raffinement et en complexité. Un must have !
Neal Martin :
"Dégusté dans la célèbre appellation bordelaise "Bourgogne", le Château Gruaud Larose 1990 est un Saint Julien qui a toujours flirté avec le funkiness.
Ici, cela s'est passé assez fortement à cette occasion, en partie parce qu'il a été juxtaposé à la pureté du Domaine de Chevalier Rouge 1990.
Cela n'enlève rien au plaisir du vin.
Le nez montre juste une touche de brettanomyces ici, des fruits noirs tendres avec du goudron fondu, du graphite, du cuir et du gibier.
La bouche a un jeu de bouche du début à la fin, transportant la chaleur de l'été dans le verre, des tanins fondus avec juste une touche de sécheresse vers la finale.
C'est un Saint Julien agréable, voire intellectuel, à boire dans les 15 prochaines années."
Bœuf - Veau - Volaille
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