Château Coutet

CHATEAU COUTET, vin de l’AOC Barsac

Premier grand cru classé en 1855, Château Coutet provient de l’Appellation d’Origine Contrôlée Barsac, située dans le vignoble du Sauternais. Autrefois place forte anglaise, Coutet est devenu près de quatre siècles plus tard un vignoble dont les vins étaient déjà très prisés au XVIIIème siècle. Thomas Jefferson en était par exemple, un fervent amateur. Sa reconnaissance en premier grand cru classé au XIXème siècle n’a fait qu’augmenter la popularité de ce vin de Barsac.
Jadis associé à Yquem, Château Coutet en sera séparé en 1922. Aussi, le Château Coutet 1922 marque le retour des millésimes de Château Coutet en solitaire.

CHATEAU COUTET, un nom provenant du gascon

C’est à un mot gascon que Château Coutet doit son nom de Coutet. En effet, « Coutet » renvoie au mot de couteau. Certains indiquent même que ce nom fait référence au style de ce vin.

CHATEAU COUTET, vin d’une grande élégance

Vin frais, subtil, et équilibré, Château Coutet est un vin d’une rare élégance. Ses arômes sont les arômes traditionnels qui se retrouvent dans les vins blancs liquoreux de la région : fleurs blanches, fruits, arômes alimentaires et épicés.
Que boire avec un Château Coutet ? Vous pouvez envisager d’ouvrir une bouteille de ce vin au moment de l’entrée (huîtres, foie-gras, etc.), du plat ou du dessert, tout en gardant en tête l’idée qu’un millésime de ce vin s’harmonisera plus particulièrement avec des mets prestigieux et raffinés. Les millésimes les plus anciens, dont le Château Coutet 1922, révèlent des arômes plus mûrs, avec notamment des saveurs de fruits confits. Le Château Coutet 1922, seigneur vieux de plus de 90 ans, a d’ailleurs pris une belle teinte sombre, aux reflets caramel.
Les vins liquoreux offrent de très belles perspectives de garde, et Château Coutet n’y fait pas exception. Les amateurs de vieux vins ne seront pas déçus à laisser leurs millésimes prendre de l’âge à l’abri d’une cave.