Château Couhins 2015
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Couhins 2015
Bouteille (75cl)

D'abord entre les mains d'Edouard Gasqueton qui l'élèvera au rang de Cru Classé de Graves, le Château Couhins est désormais la propriété de l'INRA qui le dirige et y mène des recherches fondamentales sur le vin et la vigne.

Depuis lors, le Château Couhins est une référence en matière de lutte raisonnée et de respect de la nature. Son engagement dans une démarche SME (Système de Management Environnemental) visant à intégrer le respect et la protection de l'environnement dans tous les aspects de la vie de la propriété lui permettra d'obtenir la certification ISO 14001.

Sur les 25 hectares de vignoble du Château Couhins, 19 sont destinés à la production du Couhins rouge. Le vignoble, constitué de croupes de graves, de sols argilo-calcaires et de sols sablo-argileux, bénéficie d'un encépagement dominé par 50% de Merlot complété de 40% de Cabernet Sauvignon, 7% de Cabernet Franc et de 3% de Petit Verdot.

Après des vendanges manuelles suivies d'un tri minutieux des raisins, le Château Couhins 2015 a bénéficié d'un élevage de 12 mois en barriques de chênes français (40% de bois neuf).

Dans le verre, le Château Couhins 2015 se pare d'une belle couleur pourpre sombre et intense.
Discret au premier nez, il se révèle après quelques agitations du verre, libérant un bouquet complexe et élégant de fruits rouges et noirs mûrs ainsi que de subtiles touches épicés.
Riche et équilibré, le Château Couhins 2015 offre une bouche souple et gorgée d'arômes de fruits juteux soutenus par une structure tannique fine et veloutée. Pur et crémeux, il se termine sur une finale longue et teintée de notes délicatement épicées.

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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