Château Corbin Saint-Emilion 2014

CHATEAU CORBIN, un vin de Saint-Emilion

Château Corbin provient de l’appellation d’origine contrôlée Saint Emilion. C’est dans la région de Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, à l’Est de Libourne, que se situe cette appellation dont les grands vins de Bordeaux ont fait la réputation. Cheval Blanc, Angélus, Ausone, Pavie, Saint-Emilion regorge de vins de prestige, à la renommée internationale. C’est donc de cette appellation mythique, dont la viticulture est ancestrale, que provient Château Corbin.

CHATEAU CORBIN SAINT EMILION, un grand cru classé

Château Corbin est un grand cru classé de l’appellation. Un classement des vins de Saint-Emilion a été réalisé, au XXème siècle, en marge du classement des vins de Bordeaux de 1855 puisque celui-ci n’a pas tenu compte des vins de Saint-Emilion. Le classement distingue les grands crus classés, les premiers grands crus classés A et les premiers grands crus classés B. Ce vin figure donc dans la soixantaine de Châteaux qui ont rejoint le cercle des grands crus classés de Saint-Emilion.

CHATEAU CORBIN, le Merlot et le Cabernet Franc comme cépages

Château Corbin se compose, comme beaucoup des vins des appellations de Pomerol et de Saint-Emilion, de Merlot et de Cabernet-Franc. Le Merlot domine très largement les assemblages, comme il en est coutume au sein de cette appellation. Le Merlot et le Cabernet Franc apporte structure, fruité et complexité des nuances aromatiques, à ce vin.

CHATEAU CORBIN SAINT EMILION, un terroir

Château Corbin, c’est un vignoble de 13 hectares situé à Saint-Emilion. Les sols sont argileux et sableux, ce qui donne des subtilités variées à ce vin. Le Merlot et le Cabernet-Franc se plaisent à merveille sur ce terroir, et délivrent ainsi le meilleur d’eux-mêmes dans la production de leurs raisins.

CHATEAU CORBIN, un vin à la personnalité riche

Château Corbin est vin élégant, envoûtant par sa complexité aromatique. En vieillissant, les millésimes de Château Corbin dévoilent des arômes variés, qui ne manquent pas de ravir les dégustateurs. Elégant, ce vin de Saint-Emilion est également raffiné.

CHATEAU CORBIN SAINT EMILION : idées d’accompagnement

Avec un millésime de Château Corbin, beaucoup d’accompagnements sont envisageables. La viande rouge, la viande blanche et le fromage se prêtent particulièrement à une telle dégustation. Les plats à base de veau se marieront bien avec l’élégance de ce vin, de même qu’un fromage crémeux.

Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.