Château Cheval Blanc 2003
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Cheval Blanc 2003
Bouteille (75cl)

D'après le Château Cheval Blanc, leur millésime 2003 est "un millésime original, symbole d'une année caniculaire".

Effectivement, 2003 ayant été une année très chaude, les raisins ont atteint une superbe maturité très tôt. Le Château Cheval Blanc a donc du avancer ses vendanges afin de ne pas laisser trop mûrir sa récolte et préserver l'équilibre aromatique de son vin.

Composé d'un assemblage de 56% de Cabernet Franc et de 44% de Merlot, le Château Cheval Blanc 2003 revêt une robe rouge intense aux reflets bordeaux.
Au nez, il distilles des arômes puissants et complexes, de fruits noirs lègerement trop mûrs et confits. C'est un bouquet de figues confites, de cannelle, et de tabac blond, accompagné de touches plus originales de pruneau et de caramel.
Le Château Cheval Blanc 2003 offre une attaque en bouche d'une grande richesse, complexe et onctueuse. La bouche est ample, les tanins sont puissants et fondus, la structure est harmonieuse.
En milieu de bouche, des notes torréfiées s'invitent sur les papilles avec une persistance tenace et continuent de s'étaler, tout au long de la finale, sur des arômes de cacao, de café et de réglisse.

Un régal !

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

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