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Fondé au 16e siècle par la famille Barreau-Badar, le Château Certan de May est situé sur le plateau de Certan, au cœur de l'appellation Pomerol. Son domaine viticole couvre une superficie d'à peine 5 hectares et bénéficie d'un encépagement de 70% Merlot, 25% de Cabernet Franc et de 5% de Cabernet Sauvignon.
Les vins du Château Certan de May, comme tous les Pomerol, ne figurent pas au classement de 1855. Il sont néanmoins mondialement réputés pour être des vins tendres à la trame précise, chargés de fruits mûrs et épicés et pouvant se conserver plusieurs dizaine d'années.
Construit autour d'un noyaux de Merlot (70%) complété de Cabernet Franc (25%) et de Cabernet Sauvignon (5%), le Château Certan de May 2017 présente une belle couleur pourpre sombre et profonde aux reflets brillants.
Dès le premier nez, le Château Certan de May 2017 dévoile un bouquet délicat et frais de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûres, enrobés de notes végétales ainsi que des touches épicées et terreuses.
Une fois en bouche, le Château Certan de May 2017 révèle un corps moyen avec une structure tannique souple et soyeuse. Les arômes de fruits noirs abondent et développent une grande fraîcheur sur le palais puis se resserrent jusqu'à laisser place à une finale, délicatement travaillée et rehaussée de notes herbacées.
Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Un assemblage final de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon, le Certan de May 2017 de couleur grenat-pourpre foncé est parfumé de feuilles de laurier, de cassis et de mûres écrasées avec des nuances de poivre noir et de terre travaillée.
La bouche mi-corsé à corsé est ferme et moelleux avec des fruits serrés et une finale herbacée."
Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille
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