Château Cap Saint-Georges 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Cap Saint-Georges 2017
Bouteille (75cl)

Le Château Cap Saint George se situe au cœur de l'appellation Saint-Georges-Saint-Emilion. Son vignoble de 19 hectares est composé d'un terroir d'argiles et de calcaires orienté plein sud.

Les deux cépages cultivés par le domaine, le Merlot et de Cabernet Franc, sont vendangés à la main avant un encuvage traditionnel, par gravité. Les jus sont fermentés avec une montée en température lente afin d'extraire le maximum d'arômes tout en préservant la pureté du terroir.

Le Château Cap Saint George 2017 se pare d'une belle couleur pourpre sombre aux reflets légèrement plus clairs.
Son bouquet complexe se bâtit autour d'un cœur de petits fruits rouges et noirs enrobés dans des senteurs terreuses de sol forestier.
En bouche, le Château Cap Saint George 2017 se montre modérément charnu. Légèrement timide en milieu de bouche, il laisse émerger ses arômes de fruits après quelques minutes d'aération. Sa structure tannique veloutée et sa touche boisée soutiennent à merveille les notes de prunes rouges et noires juteuses qui s'épanouissent délicatement en bouche jusqu'à terminer sur une finale discrète et distinguée.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Le Cap St George 2017 est de couleur grenat-pourpre foncé avec un nez terreux de sol labouré, d'écorce mousseuse et de sous-bois avec un noyau de prunes rouges et noires. La bouche est mi-corsé et juste un peu maigre au milieu avec un cadre moelleux et une finale atténuée."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017