Château Boyd Cantenac 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Boyd Cantenac 2017
Bouteille (75cl)

Le Château Boyd Cantenac est un Troisième Cru Classé de l'appellation Margaux. Son vignoble couvre une superficie de quelques dix hectares d'un terroir de graves siliceuses et est planté de vignes de plus de 40 ans d'âge moyen : principalement du Cabernet Sauvignon mais aussi du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot.

Le propriétaire du Château Boyd Cantenac, Lucien Guillemet, a toujours défendu l'idée d'une production viticole respectueuse de l'environnement. En avance sur son temps (et sur ses concurrents), cela fait maintenant plus de 40 ans que la propriété est cultivée en lutte raisonnée, sans utilisation d'engrais chimique.

La production du Château Boyd Cantenac commence par des vendanges manuelles avant une vinification en cuves d'inox et de ciment. S'ensuit un élevage traditionnel de 12 à 18 mois en barriques de chêne (majoritairement neuves).

Le Château Boyd Cantenac 2017 présente une belle couleur pourpre sombre tirant sur le rubis au bord du verre.
Au nez, il exhale un bouquet charmeur de fruits noirs cuits et confiturés ainsi que des notes de terre de bois et de sous-bois humide.
Le Château Boyd Cantenac 2017 se montre modérément corsé à l'attaque. Le milieu de bouche est chargé de fruits mûrs et juteux, gorgé d'une belle fraîcheur et soutenus par des tanins moelleux et structurants menant à une finale élégante, fruitée et marquée par une touche subtilement terreuse.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Le Boyd-Cantenac 2017 est de couleur grenat-pourpre profond avec un nez de cassis écrasé, de prunes chaudes et de terre parfumée avec une pointe d'écorce mousseuse. La bouche est mi-corsé avec une colonne vertébrale moelleuse et des oodles de fraîcheur, finale terreuse."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Agneau

Caractéristiques

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