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Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Chassagne Montrachet 1er Cru les Macherelles 2015 a un bouquet assez austère et terreux avec des touches de pâturages rosés et des senteurs boisées qui s'aèrent. Quelques tourbillons de verre et il y a une odeur de menthe sauvage attrayante qui fait surface. La bouche est bien équilibrée avec des notes de pêche et de litchi à l'entrée, conférant une personnalité plus exotique que celle des Encégnières. Il n'est pas aussi complexe ni aussi tendu que son homologue de 2014, bien que la finition apporte une énergie et une persistance appréciables. Il devrait offrir plusieurs années de plaisir."
Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage doux et à pâte molle - Viande blanche
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