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"Le Charmail 2015 est un mélange de 38% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 14% de Cabernet Franc et 13% de Petit Verdot qui a été récolté à la main, le premier sous la consultation de Hubert de Boüard.
Il a un bouquet légèrement confit avec de la prune noire, du coulis de framboises et des parfums floraux.
Le palais est moyennement corsé avec une fine texture granuleuse, des tanins croustillanst et des fruits noirs vivants avec une finition qui n'augure que du bon pour le futur.
Encore une fois, il vaut la peine d'être observé après sa mise en bouteille."
Bœuf - Canard - Agneau
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