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La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2016
Bouteille (75cl) Rouge

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À propos de La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2016
Bouteille (75cl)

Issu d'un assemblage de trois cépages (42% Cabernet Sauvignon, 36.5% Merlot et 21.5%Cabernet Franc) La Chapelle de La Mission Haut Brion est élevé dans 23% de fûts de Chêne neufs.

Ce second vin du Château La Mission Haut Brion se pare, dans son millésime 2016, d'une belle robe de couleur rouge profonde et intense.
La Chapelle de la Mission Haut Brion 2016 offre un bouquet mûr de fruits noirs (cerises) et de notes florales. Ces arômes, timides au départ, gagnent rapidement en insité après aération, libérant toute leur fraicheur et leur complexité aromatique.
Moyennement corsé sur le palais, La Chapelle de la Mission 2016 dévoile des tanins croquants et précis. L'attaque est juteuse et concentrée. La finale se révèle à la fois fruitée et aérienne.


Neal martin :
"La Chapelle de la Mission Haut Brion 2016 est un assemblage de 36,5% Merlot, 21,5% Cabernet Franc et 42% Cabernet Sauvignon cueilli du 19 septembre au 14 octobre. Elevé dans 23% de chêne neuf, il présente un bouquet très succinct avec des arômes de cerise noire tendue et de fleurs pressées, subtils au départ mais qui gagnent rapidement en intensité dans le verre. La bouche est mi-corsée avec des tanins croquants, très précis et concentrée avec une définition rasante. C'est l'une des sorties les plus sophistiquées de La Chapelle de la Mission Haut Brion que j'ai dégustée en fût et qui est de bon augure pour l'avenir. Je m'attends à ce que cela dépasse le 2015 une fois en bouteille."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

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