Chablis Grand Cru Bougros Domaine Servin 2015
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Chablis Grand Cru Bougros Domaine Servin 2015
Bouteille (75cl)

100% Chardonnay le Chablis Grand Cru Bougros 2015 du Domaine Servin à été élevé en barrique et présente une robe de couleur jaune clair. Il s'agit, selon les dire de son producteur (Marc Cameron), le plus puissant des vins de leur production.

Au nez, le Chablis Grand Cru Bougros Domaine Servin 2015 dévoile un bouquet raffiné et élégant distillant des parfums de pommes vertes fraîches, de fruits blancs mûrs et de crème ainsi qu'une délicieuse touche minérale.
Une fois en bouche, le Chablis Bougros 2015 du Domaine Servin montre une puissance hors du commun. Il couvre le palais d'arômes de fruits intenses, d'abricots confits, de pêche blanche, et de poires enrobés dans des notes boisées de chêne.
La finale est surprenante : elle ressemble à celle d'un Chassagne, à la fois persistante et composée.

Le Chablis Grand Cru Bougros Domaine Servin 2015 se dégustera de préférence autour d'un plat de porc ou de poisson maigre. Il accompagnera également très bien un plateau de fromages à pâte pressée.


Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Chablis Grand Cru Bougros 2015 a été tranquillement impressionnant en barrique et cela a été traduit avec succès maintenant que le vin est en bouteille. Le nez est très vif et précis avec des notes de pomme verte, de calcaire et une touche crémeuse du chêne. Ce Bougros transmet un sentiment d'énergie palpable. La bouche est très bien équilibrée avec une fine perle d'acidité, de style Chassagne avec une finale très composée et assez persistante. Donnez-lui quelques années de plus en bouteille pour lui permettre de se calmer, alors je soupçonne que vous aurez un Bougros extrêmement fin sur les mains."

Accords mets vins

Porc - Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Fromage à pâte pressée

Caractéristiques