Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine Servin 2016
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine Servin 2016
Bouteille (75cl)

100% Chardonnay, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016 du Domaine Servin possède une belle robe jaune claire teintée de reflets légèrement verts.
Timide au premier nez, il s'ouvre petit à petit à l'aération, dévoilant des notes aériennes de fruits jaunes et blancs.
Sur le palais, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine Servin 2016 se montre moyennement corsé avec une acidité bien équilibrée. Les fruits jaunes et blancs mûrs s'entremèlent en bouche, laissant une finale élégant, légère et subtile.

Moins complexe que les autres Chablis du Domaine Servin, ce millésime 2016 atteindra sa pleine maturité plus rapidement.


Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014 est le troisième millésime du Domaine Servin et a déjà été mis en bouteille. Il semble un peu fermé au nez, pas aussi réceptif que les autres premiers crus. La bouche est mi-corsé avec des fruits citriques légers, mais il manque juste un peu de tension en finale. Il manque juste le pedigree des autres Domaine Servin 2014 et je soupçonne qu'il sera agréable plus tôt dans sa vie."

Accords mets vins

Porc - Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Fromage à pâte pressée

Caractéristiques