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Chablis 1er Cru Les Forêts Domaine Servin 2009
Bouteille (75cl) Blanc

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  • 1er Cru
    1er Cru
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    RobertParker.com

À propos de Chablis 1er Cru Les Forêts Domaine Servin 2009
Bouteille (75cl)

Les vendanges de ce millésime ont débuté le 20 Septembre 2009 pour tous les vins du Domaine Servin. Le Chablis 1er Cru Les Forêts 2009 est issu d'un assemblage 100% Chardonnay qui a mûri exclusivement en cuve d'acier.
Les vins de 2009 du Domaine Servin sont marqués par leur grande richesse aromatique ainsi que par leur besoin de quelques minutes d'aération avant de révéler tout leur potentiel.

Le Chablis 1er Cru Les Forêts Domaine Servin 2009 est habillé d'une jolie robe jaune paille très claire aux reflets dorés.
Il diffuse un bouquet minéral d'agrumes et de fleurs printanières douces.
En bouche, le Chablis 1er Cru Les Forêts Domaine Servin 2009 offre une richesse et une élégance remarquables, reposant sur une structure aromatique solide gorgée d'arômes fruités et floraux parfaitement retranscrits. Ample et concentré le Chablis Les Forets 2009 tapisse le palais jusqu'à révéler une finale longue et persistante laissant une touche minérale d'une grande délicatesse en bouche.


Antonio Galloni (robertparker.com) :
"Le Chablis Les Forets 2009 est un excellent choix pour les lecteurs à la recherche d'un style plus minéral dans ce millésime. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches reposent sur un cadre tendu et filiforme. Les Forets possèdent une longueur et une concentration magnifiques. Cela pourrait prendre un an ou deux ans de plus en bouteille. C'est frappant à tous points de vue."

Accords mets vins

Porc - Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Fromage à pâte pressée

Caractéristiques

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