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Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.
Que le vignoble de Bourgogne brille par ses grands vins ! La Côte de Nuits possède de nombreux grands crus, parmi lesquels se trouve La Tâche, appellation d’origine contrôlée se trouvant sur l’aire géographique de La Tâche, climat d’un peu plus de 6 hectares, situé dans le vignoble de Vosne-Romanée.
La notoriété de La Tâche Romanée Conti est internationale et à juste titre car il s’agit là d’un des plus grands vins de Bourgogne, mais aussi l’un des meilleurs vins au monde. Le vin La Tâche étincelle tant par la qualité atteinte et la régularité, que par les perspectives de garde qu’il offre.
La production du La Tâche est exercée en monopole par le Domaine de la Romanée Conti, qui commercialise également des vins des appellations grands crus Romanée Conti, Romanée Saint Vivant, Montrachet, Richebourg, Échézeaux, Grands Échézeaux, et Corton.
Comme il est coutume d’ajouter le nom du producteur au nom du climat de l’AOC pour nommer un vin, le vin La Tâche peut être également appelé par le nom La Tâche Romanée Conti.
Le La Tâche Romanée Conti bénéficie de plusieurs facteurs favorables à l’élaboration d’un vin d’exception : un terroir très bénéfique avec notamment une très bonne exposition au soleil et des sols idéaux, mais aussi des vignes d’une grande qualité. L’aire est en réalité totalement encépagée en Pinot Noir, le cépage des rouges de Bourgogne.
La Tâche est un vin qui sublime le Pinot Noir, sûrement ce qu’il fait de mieux sur les terres bourguignonnes. Une personnalité vive et marquée, un vin racé et subtil, équilibré et puissant, La Tâche procure un souvenir que tous ceux qui ont eu l’opportunité de le goûter, aimeront se remémorer, un très grand vin.
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