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Faisant partie des plus grands vignobles français, la vallée du rhône, située au Sud-Est, peut également se prévaloir d’appartenir aux plus anciens du pays.
Le vin Côtes du Rhône est le fruit de l’histoire et d’un vaste vignoble ! Bien qu’initiée par les grecs, la viticulture de la Côte du Rhône a été développée par les romains. Afin de créer un grand vignoble en Gaule près de l’Italie, ceux-ci vont amorcer des travaux importants. L’histoire du vin du Rhône sera également marquée par les invasions barbares. Amateurs de vin, ils vont accroître la culture de la vigne sur la Côte du Rhône pour subvenir à leur consommation personnelle. Les guerres conduiront cependant à l’anéantissement des vignes. Ce sont ensuite les ecclésiastiques, et plus précisément l’amour des papes pour ce vin, qui vont faire renaître le vignoble et contribuer à sa renommée (notamment le pape Clément).
Les vins du Rhône représentent une trentaine d’appellations et sont principalement rouges. De grands crus réputés se cachent pourtant parmi les grandes appellations locales : Côte Rôtie et Crozes-hermitage (pour le Nord) ; Châteauneuf du Pape et Beaumes-de-Venise (pour le sud), par exemple.
Au sein des cépages les plus utilisés dans les compositions des vins du Rhône, se retrouvent principalement la syrah, le grenache noir et le mourvèdre pour le rouge ; le marsanne et le viognier pour le blanc. Toutefois, beaucoup d’autres cépages sont employés à la confection de ces vins : Vaccarèse, Muscardin, Muscat Noir, Terret Noir, Carrignan Noir, Marselan, Clairette Rose, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Ugni Blanc, Vermentino, etc.
Le vin du Rhône est un vin de caractère, très typique, riche en arômes et en fruits.
L’Hermitage est un vin provenant de l’appellation Hermitage, appellation du vignoble de la Vallée du Rhône et plus précisément des Côtes du Rhône, l’un des plus grands vignobles français en termes de production de vin.
Reconnue en 1937, Hermitage est une appellation d’un peu plus de 135 hectares répartis sur les communes de Crozes-Hermitage, Larnage et Tain-l’Hermitage.
Comme pour beaucoup des appellations, l’Hermitage porte un nom liée à son histoire. C’est en effet l’ermitage d’un chevalier au Moyen-Age qui a inspiré la dénomination de l’appellation Hermitage.
L’Hermitage est un vin aux cépages typiques de la Vallée du Rhône. Un Hermitage rouge sera composé de Syrah, Marsanne et Roussanne, tandis que seules la Marsanne et la Roussanne entreront dans la composition d’un Hermitage blanc. Par ailleurs, Hermitage produit d’avantage de vins rouges que blancs.
Le climat d’influence méditerranéenne ainsi que la composition des sols et sous-sols sur lesquels sont plantées les vignes de l’appellation l’Hermitage sont tout à fait favorables à la viticulture, ce qui a pour conséquence que les vins de l’appellation Hermitage sont estimés et connus partout dans le monde, depuis des siècles d’ailleurs.
L’Hermitage offre une gamme de nuances aromatiques assez variée. Un Hermitage rouge aura assurément des arômes épicés et fruités, sera corsé et puissant ; tandis qu’un Hermitage blanc proposera des arômes végétaux, floraux, de fruits frais et de fruits secs. Un Hermitage blanc sera également plus frais et fin.
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