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Shafer "Hillside Select" Cabernet Sauvignon 2008
Bouteille (75cl)

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  • Robert Parker

    93/100

    RobertParker.com

  • Produit certifié authentique

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À propos de Shafer "Hillside Select" Cabernet Sauvignon 2008
Bouteille (75cl)

Les vins du domaine Shafer ont rapidement acquis une renommée internationale grâce à leur fabuleuses qualités gustatives et à leur incroyable potentiel de vieillissement.
Le Cabernet Sauvignon Hillside Select 2008 du domaine est l'un de ces rares vins qui semble être absolument délicieux à n'importe quel moment de sa vie.

Issu d'un assemblage mono cépage 100% Cabernet Sauvignon, le Shafer Hillside Select 2008 présente une superbe robe couleur rubis profond à la texture soyeuse.
Au nez, il explose littéralement, dans une avalanche de parfums fruités et mûrs, avec des tonnes de mûres, de myrtilles, de groseilles séchées ainsi que des notes boisées de chêne, de réglisse et d'épices poivrées.
Très raffiné et velouté, le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 2008 caresse le palais, étalant des couches expressives de fruits noirs et rouge sur la langue et les joues. Toutes ces saveurs s'entremêlent formant un nectar puissant et savoureux, d'une profondeur et d'une longueur incroyables.

Le Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 2008 est un des bijoux de la Napa Valley, il est déjà prêt à être dégusté mais se révélera encore meilleur avec quelques années supplémentaires en cave.


Robert Parker :
"Vanille, pain grillé, cassis, graphite, terre et notes forestières sont tous présents dans le Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 2008. Il a de grands fruits, une sensation de bouche moyenne à corsé, et une personnalité assez parfumée, mais pas tout à fait l'intensité et la longueur de son prédécesseur. Il pourrait s'agir d'un de ces couples gênants où ce vin se trouve à la suite d'un vin irrésistible hors de ce monde. L'année 2008 est certainement exceptionnelle, mais ce n'est pas l'une des plus grandes de tous les temps."

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Veau - Volaille

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