Champagne Pol Roger "Extra Cuvée de Réserve" Brut 1999
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Pol Roger "Extra Cuvée de Réserve" Brut 1999
Bouteille (75cl)

Le Champagne Pol Roger Extra Cuvée de Réserve 1999 est issu d'un assemblage d'environ 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay élevé sur lies et avec un dosage avoisinant les 7g/l.

Cette Extra Cuvée de Réserve 1999 se pare d'une belle robe jaune / or pâle à l'effervescence vive formant un manteau de mousse fine et délicate.
Encore jeune au nez, le Champagne Pol Roger Extra Cuvée de Réserve 1999 délivre un bouquet d'agrumes, de biscuit et de miel accompagné d'une touche de fruits secs comme des noisettes.
Sur le palais, le Champagne Pol Roger Extra Cuvée de Réserve 1999 offre une mousse à la texture crémeuse ainsi qu'une abondance d'arômes charmeurs et élégants dominés par les agrumes puis évoluant vers des notes plus complexes de pommes, d'abricots, de miel, de brioche et de biscuit, ainsi qu'une touche de réglisse.
Très minéral en bouche il offre une pureté rare et raffiné, marqué par des notes de calcaire et de pierre.

Équilibré, riche, long et intense, le Champagne Pol Roger Extra Cuvée de Réserve 1999 est prêt à être dégusté dès maintenant mais il gagnera encore en profondeur et en complexité en mûrissant encore en cave. Il ne devrait pas commencer son déclin avant une quinzaine d'années.


Antonio Galloni (robertparker.com) :
"La Brut Extra Cuvée de Réserve 1999 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) est riche et crémeuse dans sa généreuse expression de miel, d'abricots et de noix grillées. Avec le temps, des notes fumées et minérales apparaissent dans le verre, ce qui ajoute de la complexité. Ce vin moyennement corsé possède une harmonie et un équilibre remarquables, avec une longueur superbe et une finale longue et douce. C'est tout simplement magnifique."

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques