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Piper Heidsieck

  • Champagne Piper-Heidsieck : de Florens-Louis Heidsieck aux Descours

    C’est au XVIIIème siècle que Florens-Louis Heidsieck, grand-oncle de Charles Heidsieck, fonda la compagnie Champagne Heidsieck & Cie, marquant le début d’une dynastie de Heidsieck dans l’univers du Champagne. Son neveu s’associa à Henri-Guillaume Piper, qui devint l’époux de sa femme à sa mort.
    Piper Heidsieck, Maison de Champagne, approvisionna alors les tables des grands de ce monde et connut un succès florissant. Elle est aujourd’hui la propriété de la famille Descours depuis 2011.
    C’est à Reims, célèbre pour ses Maisons de Champagne que Piper Heidsieck s’est établie il y a plus de trois siècles.


    Champagne Piper-Heidsieck : le Champagne Piper-Heidsieck brut

    Piper Heidsieck produit des champagnes bruts: Champagne Piper-Heidsieck Brut (non millésimé et millésimé), mais aussi une cuvée rosée, une cuvée sublime et une cuvée de prestige : Piper-Heidsieck rare.
    Champagne Piper-Heidsieck Brut reste un classique de la Maison Piper Heidsieck. Champagne Piper-Heidsieck Brut, non millésimé, est un vin très fruité, qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre.


    Champagne Piper-Heidsieck : le Pinot Noir, élément central des assemblages

    Piper Heidsieck fait la part belle au Pinot Noir dans les assemblages de ses vins, ce qui donne un caractère unique aux Champagnes Piper-Heidsieck. Il faut dire que le Pinot Noir apporte au Champagne tout son corps, tandis que le Pinot Meunier apporte la touche fruitée et le Chardonnay la complexité aromatique.

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