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Nikka
- Nikka a été fondée par le premier “Maître” whisky Japonais : Masataka Taketsuru.
Après 2 années passées en Ecosse (1918 à 1920), Taketsuru rentre au Japon avec la ferme intention de produire le meilleur whisky Japonais.
En 1934, il fonde Dai Nippon Kaju Co., Ltd. et construit sa première distillerie à Yoichi sur l’île d'Hokkaido, et le premier whisky Nikka y est produit en 1936 voit le jour en 1940.
En 1969, la seconde distillerie voit le jour à Miyagikyo, dans le Honshu.
Étroitement liée à l’histoire exceptionnelle de son fondateur, Nikka produit aujourd’hui une gamme de Blends (assemblage de whiskies de malt et de grain), de Single Malt (1 unique distillerie, 100% orge maltée et distillé en alambic Charentais ou pot still), de Blended Malt ou Pure Malt, issus de l’assemblage de Single Malt et enfin de Coffey Grain issu de la distillation en alambic en colonne (Coffey still) de céréales autres que l’orge pour le Coffey Grain, (majoritairement du maïs) ou d’orge malté pour le Coffey Malt Whisky.
Voici quelques adjectifs qui caractérisent bien l’esprit de la maison Nikka et de ses whiskies : équilibré, puissance et douceur, rondeur et délicatesse, intense et généreux.
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