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Avant d’être une marque de Champagne (Champagne Nicolas Feuillate), Nicolas Feuillatte est tout d’abord un homme, un homme d’affaires qui a réussi aux Etats-Unis et est devenu diplomate. Il s’est éteint en 2014, mais a créé en France l’une des marques de Champagne les plus connues.
Nicolas Feuillatte a mêlé à sa destinée au Champagne dans les années soixante-dix, lorsque celui-ci acheta un vignoble dans la Marne. Sa rencontre avec Henri Macquart, fondateur du Centre Vinicole de Choully fut décisive : 14 ans après avoir acquis son propre vignoble, il donnera son nom à l’œuvre d’Henri Macquart.
Le Centre Vinicole Nicolas Feuillatte regroupe des vignerons et leurs domaines, s’unissant pour produire le Champagne Nicolas Feuillatte, l’un des plus renommés dans ce monde. Il faut dire que les Champagnes Nicolas Feuillatte sont exportés partout dans le monde et que la production est conséquente.
Nicolas Feuillatte commercialise une gamme de Champagnes variée : des bruts (Nicolas Feuillatte brut), des millésimes et non-millésimés, des palmes d’or, des éditions limitées. Les bruts (Nicolas Feuillatte brut) sont représentés par les cuvées brut, brut grande réserve, brut réserve, brut rosé, brut millésimé, brut chardonnay millésimé, brut extrem’, et brut vintage, pour ne citer qu’eux.
Nicolas Feuillatte brut, dans la cuvée extrem’, est un Champagne à base de Chardonnay chaleureux et frais.
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