Mommessin Bourgogne

Mommessin : un nom hérité du fondateur, Jean-Marie Mommessin

Connue pour être la propriétaire en monopole du très célèbre Clos de Tart, Mommessin a été fondée au XIXème siècle par Jean-Marie Mommessin, qui lui a donné son nom. Les terres sur lesquelles s’étend le vignoble dépendaient autrefois de l’Abbaye de Cluny et étaient alors cultivées par les moines Clunisiens, comme beaucoup des vignobles de la région. Il faut dire que l’histoire de la viticulture en Bourgogne est étroitement liée aux ecclésiastiques, qui ont largement contribué à son développement depuis le Moyen-Âge.

Mommessin Clos de Tart, l’un des joyaux des vins Mommessin

Acquis par la famille Mommessin au début du XXème siècle, le Clos de Tart, climat grand cru exploité en monopole, n’avait connu jusqu’à lors que deux propriétaires, bien que sa création remonte au XIIème siècle. Vin réputé, Mommessin Clos de Tart a poursuivi une ascension qualitative, se hissant parmi les plus grands vins de Bourgogne mais également les plus prisés parmi les vins de la Côte de Nuits. Clos de Tart Mommessin 1976 est le fruit du Pinot Noir, comme tous les vins issus de cette appellation. Mommessin Clos de Tart est en effet un vin monocépage.
Les vins issus du Clos de Tart présentent une haute qualité et un potentiel de garde qui se limite cependant à plusieurs décennies (Clos de Tart Mommessin 1976 par exemple).
Ces vins s’apprécieront avec une belle pièce de viande (Clos de Tart Mommessin 1976, par exemple, avec un morceau de bœuf).

Mommessin : des vins Bourguignons

Nés du Gamay et du Chardonnay, les vins du domaine Mommessin sont des vins dans le pur style des vins de Bourgogne. Révélateurs de leur terroir, ils présentent une belle intensité aromatique. Mommessin Clos de Tart, issu du climat « Clos de Tart », n’est pas le seul vin proposé par la maison Mommessin, qui fait dans l’originalité en proposant par exemple des vins effervescents, la gamme « Fizz », et propose également des vins Beaujolais.

Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.