Mercier 1955

Champagne Mercier : Eugène Mercier au commencement

C’est Eugène Mercier qui est à l’origine de la Maison de Champagne Mercier. Ce dernier la créa en effet en 1858 à Epernay. Depuis, son œuvre a été perpétuée par ses descendants, dont Emmanuel Mercier, son arrière-petit-fils.
Mercier s’est illustrée par sa politique de communication innovante, notamment entre le XIXème et le XXème siècle. Il faut dire qu’Eugène Mercier regorgeait d’idées pour promouvoir ses champagnes.

Champagne Mercier : trois cuvées bruts, un demi-sec et un blanc de noirs

Mercier produit cinq cuvées différentes : des bruts (Champagne Mercier Brut : brut, brut rosé, brut réserve), un demi-sec et un blanc de noirs. Pour ce qui est des bruts, ceux-ci sont plus ou moins complexes et présentent des nuances aromatiques qui leur sont propres. En effet, le brut rosé est plutôt orienté autour des fruits rouges, tandis que le brut (Champagne Mercier brut) montre des notes fruitées et alimentaires. Le brut réserve, plus complexe, montre des arômes d’agrumes et de fruits secs mais aussi des saveurs épicées. Le brut (Champagne Mercier brut) est un Champagne très séduisant, qui convient plus particulièrement pour l’apéritif, mais peut également tout à fait accompagner un plat, tel qu’un poisson par exemple.

Champagne Mercier : un Champagne caractérisé par la fraîcheur

Mercier est la créatrice de Champagnes frais et très fruités, quelle que soit la cuvée. Ce sont en effet le type de fruits qui change : certaines cuvées s’orientent vers les fruits jaunes, tandis que d’autres vont vers les fruits rouges ou blancs. De même, les fruits secs font également partie du nuancier aromatique des Champagnes Mercier, avec la cuvée brut réserve, notamment.