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Fondé en 1971 par les époux Philippe Larmandier et Elisabeth Bernier, la Maison Larmandier-Bernier s'est spécialisée dans la culture en biodynamie afin de produire des champagnes dans le respect de la nature et du terroir, ainsi que pour retranscrire au mieux les arômes naturels du raisin.
Le Champagne Larmandier-Bernier Terres de Vertus 2009 montre une belle couleur jaune / or pâle parcourue par une effervescence ultra-fine.
Au nez, le Terres de Vertus 2009 dévoiles des senteurs de fruits du verger, de la pomme cuite au four et de la poire pochée, mis en valeur par des notes de fleurs blanches, de miel et de gingembre.
Sa mousse fine et onctueuse lui donne une sensation soyeuse en bouche. Le Champagne Larmandier-Bernier Terres de Vertus 2009 est offre d'intenses arômes fruités ponctués par des touches de craies infusée à la lie et de coquilles d’huîtres.
Le Terres de Vertus 2009 offre également une persistance en bouche délicate et longue, accompagnée par une touche de fruits secs comme des noix ou des noisettes.
Robert Parker :
"De couleur blanc doré, le Terre de Vertus 2009 offre un bouquet très pur et délicat mais aussi intense de pommes en compote aux saveurs citronnées, une touche de crème vanille et un joli caractère iodé. Filigrané, très élégant et soyeux en bouche, c'est un Champagne fruité intense mais aussi une cuvée bien structurée et persistante d'une grande finesse. Jolies saveurs de noix et de levure dans l'arrière-goût. Grande harmonie. Délicieux."
Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches
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