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Située à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des plus célèbres Maisons de vins de Bourgogne. Drouhin propose en effet des vins issus de 90 appellations différentes, dont beaucoup font l’objet d’un classement. Il s’agit donc là de grands vins bourguignons dont la qualité a bâti la réputation de la Maison. Il faut dire que la Bourgogne regorge de Maisons de vins qui font irradier la qualité des vins de Bourgogne : Maison Joseph Drouhin, Dugat-Py, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Leflaive, Domaine Servin, etc.
Expression du Pinot Noir et du Chardonnay dans le pur style Bourguignon, les vins de la Maison Drouhin sont également le fruit d’une agriculture bio et en biodynamie.
La Maison Joseph Drouhin a été créée il y a un peu plus d’un siècle par Joseph Drouhin, le fondateur. Natif de la Bourgogne, Joseph Drouhin eut à cœur de créer sa propre Maison de vins, ce qu’il fit très jeune. Joseph Drouhin transmit sa passion à son fils et depuis les générations de la famille Drouhin se sont succédées dans cette entreprise familiale, jusqu’à arriver aujourd’hui à l’actuelle quatrième génération de Drouhin, représentée par Frédéric, Véronique, Philippe et Laurent Drouhin.
C’est au cœur de la Côte de Beaune, à Beaune précisément, réputée pour la qualité de ses crus, que la Maison Drouhin s’est implantée il y a plus de 130 ans. Drouhin est ainsi l’un des grands noms de la Côte de Beaune mais propose des vins issus de toute la Bourgogne. Région Chablisienne, Macônnais, Beaujolais, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Drouhin commercialise des vins issus des meilleurs terroirs Bourguignons.
Parmi les vins des nombreuses appellations de Bourgogne se trouve le vin Beaune, vin de l’appellation d’origine Contrôlée Beaune. L’appellation Beaune s’étend au Nord de Santenay et de Meursault, dans le Sud-Est de la Bourgogne et fait bien évidemment partie du vignoble de la Côte-de-Beaune. C’est ainsi sur la commune de Beaune, dans le département de la Côte d’Or, que les vins Beaune sont produits.
L’appellation couvre un peu plus de 400 hectares, divisés en différents climat, dont les terroirs sont très hétérogènes. La production du vin Beaune se concentre principalement sur les vins rouges ; cependant quelques vins blancs sont à dénombrer dans cette appellation aux vins très diversifiés. Comme pour l’ensemble des appellations bourguignonnes, les vins sont très hétérogènes du fait de la diversité des climats et terroirs qui existe au sein de chaque appellation.
En plus des cépages caractéristiques des vins de Bourgogne : Chardonnay pour les blancs, Pinot Noir pour les rouges ; les vins Beaune présentent certains arômes en commun bien que chacun ait sa propre signature liée à son terroir. Les rouges sont des vins généreux et intenses, aux notes fruités, animales et épicées. Comme beaucoup de vins rouges bourguignons, le vin Beaune se plaira à accompagner toute sorte de gibiers ainsi que les fromages. Les blancs, seront plutôt floraux et pourront être bus avec les poissons et volailles. Autre point commun avec les appellations du vignoble Bourguignon, les vins Beaune sont des vins de grande garde.
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