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Vignerons depuis la fin du XIXème siècle, les Charlemagne ont fondé leur Maison de Champagne à Mesnil-sur-Oger, en Côte des Blancs. Plus précisément, Guy Charlemagne est le Charlemagne qui fonda la Maison en 1892 et lui donna son nom. Depuis, ses descendants ont pris sa relève et produisent ainsi un champagne réputé.
Guy Charlemagne exporte la plupart de sa production de vin, qui est constituée de différents Champagnes : brut (Champagne Guy Charlemagne Brut Classic, par exemple), demi sec, rosé, blanc de blancs (Champagne Guy Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs, par exemple), cuvée prestige…
Les Champagnes Guy Charlemagne se caractérisent par leur finesse et leurs arômes fruités, floraux et alimentaires. Frais, les Champagnes Guy Charlemagne se plaisent particulièrement à accompagner des mets raffinés, des poissons, viandes blanches ou desserts (Champagne Guy Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs avec du homard, tout comme Champagne Guy Charlemagne Brut Classic par exemple).
Guy Charlemagne n’achète aucun raisin. La Maison n’utilise en effet que les raisins de sa production. Aussi, son vignoble, de 15 hectares, est planté majoritairement en Chardonnay, et en Pinot Noir. Il n’y a en revanche pas de Pinot Meunier. Les Champagnes Guy Charlemagne sont ainsi le fruit de l’assemblage de deux cépages seulement (Champagne Guy Charlemagne Brut Classic, par exemple) ou d’un seul (Champagne Guy Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs, par exemple).
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