Gevrey-Chambertin Domaine Joseph Roty 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Gevrey-Chambertin Domaine Joseph Roty 2017
Bouteille (75cl)

Héritier de quelques pieds de vignes à Gevrey-Chambertin, suite au décès de son grand-père, Joseph Roty fonde son domaine à la fin des années 1960. Décédé depuis (en 2008) ce sont maintenant ses fils, Philippe et Pierre-Jean Roty, qui gèrent la propriété.

Basé sur un savoir-faire ayant traversé 11 générations de vignerons, le Domaine Joseph Roty est géré dans un soucis d'authenticité et de traditions : le vignoble est travaillé dans le respect de l'environnement et de la biodiversité (avec une utilisation minimale de traitements chimiques) et les vins sont vinifiés à froid, en cuves de béton, avant d'être élevés en barriques de chêne durant 15 à 16 mois.

Le Gevrey-Chambertin Domaine Joseph Roty 2017 est produit à partir d'un assemblage 100% Pinot Noir issu de quatre parcelles situées à Champerrier du Bas, Charreux, Les Crais et La Platière.

Dans le verre, il présente une magnifique robe grenat/pourpre sombre et profonde.
Au nez, il distille un joli bouquet de petits fruits rouges et noirs (cerises, cassis) accompagnés de notes tertiaires de chocolat noir, de terre et de réglisse.
Sur le palais, le Gevrey-Chambertin Domaine Joseph Roty 2017 se montre modérément corsé. Il offre une bouche riche, ample, soutenue par des tanins souples et soyeux et une ligne d'acidité remarquablement bien équilibrée.

Encore un peu jeune, le Gevrey-Chambertin Domaine Joseph Roty 2017 gagnera à être conservé en cave quelques années avant d'être déguster. Taillé pour la longue garde, il restera dans son pic de maturité jusqu'en 2040, au moins !


William Kelley(robertparker.com) :
"Des arômes de cerises douces, de baies, de chocolat noir et de riches tonalités de sol introduisent le Gevrey-Chambertin Villages 2017, un vin moyen à corsé, ample et joliment étagé, avec des acides succulents et un châssis de tanins fins mais fermes."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Gibier (biche, caille) - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017