5€ de réduction immédiate sur votre première commande pour tout achat supérieur à 50€ avec le code "WELCOME"
0 référence(s) trouvée(s)
Producteur incontournable de la Bourgogne, le Domaine Servin donne chaque année naissance à des Chablis très réputés. Le Chablis est par ailleurs un vin de Bourgogne considéré comme l’un des meilleurs vins blancs français, et dont la renommée est internationale.
Située à Chablis, la famille Servin a décidé de produire le vin de son appellation et transmet son savoir-faire de génération en génération depuis le XVIIème siècle. Il y a donc eu de nombreux millésimes de la famille Servin, à la qualité remarquable. Le Domaine Servin a toujours su produire des vins blancs exceptionnels, de grands Bourgognes, avec de très bons millésimes récents. Par exemple : Chablis Grand Cru Les Clos Servin 2009, Chablis 1er Cru Vaillons Servin 2010, Chablis 1er Cru Butteaux Servin 2010, pour ne citer qu’eux.
Le domaine Servin propose de nombreux Chablis, salués par la critique. Il faut dire que le domaine Servin est vaste puisqu’il s’étend sur 35 hectares, ce qui permet de proposer plusieurs vins. Encépagés en Chardonnay, les vignobles sont découpés en « climats » portant tous un nom différent, ce qui réfère à un lieu géographique et à un terroir spécifique. Aussi, les vins du Domaine Servin sont de plusieurs appellations en Chablis : Petit Chablis, Chablis (1er cru, grand cru) et Chablis Vieilles Vignes ; et sont issus de différents climats parmi lesquels : Les Clos, Vaillons ou Butteaux (ce qui donne ces vins pour les millésimes correspondants par exemple : Chablis Grand Cru Les Clos Servin 2009, Chablis 1er Cru Vaillons Servin 2010, Chablis 1er Cru Butteaux Servin 2010).
Selon le climat et l’appellation dont ils sont issus, les vins du Domaine Servin présentent des caractères et des familles aromatiques différentes : fleurs, fruits frais, fruits exotiques, de l’acidité, etc.
Les vins du Domaine Servin peuvent se déguster avec de multiples accompagnements. Les fruits de mer sauront faire écho à leur acidité. Toutefois, les viandes blanches, les asperges, les poissons ou certains fromages pourront également tout à fait s’apprécier avec un vin du domaine Servin (Chablis Grand Cru Les Clos Servin 2009, Chablis 1er Cru Vaillons Servin 2010, Chablis 1er Cru Butteaux Servin 2010, par exemple) !
Poissons, volailles, fromages, cuisine exotique, le vin de Chablis, joyau de la Bourgogne, peut accompagner de nombreux mets ! Ce vin blanc sec bourguignon est aujourd’hui apprécié partout dans le monde.
C’est au cœur de la Bourgogne que celui-ci est produit, dans le département de l’Yonne, bénéficiant d’un terroir spécifique à cette zone géographique (climat tempéré océanique, aux influences continentales, sol argilo-calcaire, calcaire kimméridgien, etc.) et différent en fonction des climats bourguignons (lieudits) desquels il est issu.
La viticulture en Bourgogne remonte à l’antiquité, mais c’est au moyen-âge que les vins de Chablis vont se développer, grâce aux moines cisterciens, œuvrant pour créer des vignobles. Il faudra attendre le 20ème siècle pour que la qualité du vin de Chablis soit reconnue, avec la naissance de l’appellation d’origine contrôlée Chablis en 1938. Cette AOC englobe 19 communes, toutefois, il existe également une appellation Chablis 1er cru, regroupant près d’une quarantaine de climats, ainsi qu’une AOC Petit-Chablis, et Chablis Grand Cru. L’AOC Chablis 1er cru est particulièrement réputée. Les vins de Chablis sont, l’un des meilleurs vins de bourgogne.
Les vins de Chablis s’illustrent par leurs arômes minéraux et alimentaires, fruités ou bien encore boisés. Leur robe, bien que jaune, verdoie. Les Chablis 1er crus, seront plus complexes.
Le Chablis est un vin mono-cépage, c’est-à-dire qu’un seul cépage entre dans la composition du vin de Chablis. Ici, il s’agit du chardonnay, cépage très ancien, issu de la Bourgogne, et qui est également utilisé pour produire le Champagne. Celui-ci confère au Chablis ce goût à la fois sucré et peu acidulé.
Site et paiements sécurisés
par Let's Encrypt
Livraison sécurisée
entre 3 et 10 jours ouvrés
Authenticité garantie
Produits 100% expertisés
Conseils personnalisés
Appelez le 05 57 51 86 39
Afin de garantir votre sécurité de navigation et de paiement, Chateau.com est sécurisé par Let's Encrypt.
Afin de protéger vos achats, Chateau.com vous propose un système de paiement en ligne sécurisé.
Livraison à partir de 9.90€.
Chateau.com fait confiance à plusieurs transporteurs pour livrer vos commandes dans les meilleures conditions de préservation.
Chateau.com est un commerçant affilié à RobertParker.com.
Vendez vos vins
Chateau.com estime et rachète vos vins et millésimes rares et anciens. Un service de dépot-vente est également disponible.
Contactez nous pour un devis gratuit.
Inscription à la newsletter
Restez informé des derniers produits en stock, recevez des offres exclusives, des bons plans, et plus encore...
Inscrivez vous à notre newsletter.
Suivez-nous sur les réseaux sociaux
Chateau.com sur Facebook Chateau.com sur Instagram