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Domaine de Chevalier 1982
Bouteille (75cl)

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À propos de Domaine de Chevalier 1982
Bouteille (75cl)

L'essors du Domaine de Chevalier est relativement récent. Il date de la moitié du 19e siècle, période à laquelle les frères Ricard prennent le domaine en main. Leurs descendants ont continué à faire monter le Domaine aux sommets de l'AOC Pessac-Léognan.
Une des particularité de ce vignoble de 37 hectares est d'être entouré de forêt. Cette particularité à pour éffet de piéger la chaleur en été, mais aussi le gel en hiver...

Le millésime 1982 est réputé pour être un millésime exceptionnel à Bordeaux. Le Domaine de Chevalier 1982 peut le confirmer.

Avec un assemblage majoritairement Cabernet Sauvignon (70%), complété de Merlot (25%) et de Petit Verdot (5%), le Domaine de Chevalier 1982 rouge presente une robe rouge bordeaux intense.
Au nez, c'est un vin très minéral distillant des arômes fruités de prunes et de baies noires, ajoutant des notes plus végétales de tabac, et de feuilles mouillées.
En bouche, le Domaine de Chevalier 1982 rouge se révèle soyeux et doux, agréablement chaud. Il amène des saveurs de moka, et de fruits noirs et rouges, entre la prune et la fraise qui s'étirent jusqu'à la finale, persistante et raffinée.

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

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