Château Doisy-Daëne

CHATEAU DOISY DAENE, un vin de Sauternes produit à Barsac

Second cru classé de l’appellation Sauternes en 1855, Château Doisy Daëne est produit à Barsac, commune du Sauternais sise au Sud de Bordeaux. Il dépend donc de l’AOC Barsac et de l’AOC Sauternes.

DOISY DAENE, un vin liquoreux

Comme beaucoup des vins de l’appellation, Doisy Daëne est un vin liquoreux. Aussi, les raisins ayant servi à sa fabrication ont été atteints du Botrytis Cinerea, champignon de la pourriture noble ; ce qui est la typicité des vins de cette appellation mais qui est également un effet recherché. Ce champignon va permettre de donner aux vins leur goût si particulier.

CHATEAU DOISY DAENE : de la scission du domaine de Doisy à la famille Dubourdieu

Doisy Daëne est né de la scission du domaine de Doisy, qui appartenait jadis à Jean Védrines. Ce morcellement donna également les Châteaux Doisy-Védrines et Doisy-Dubroca. Si c’est Jean-Jacques Emmanuel Daëne qui donna son nom à Doisy Daëne ; c’est au début des années 20 qu’il devint propriété de la famille Dubourdieu. Transmis de générations en générations, Doisy Daëne n’a pas changé de propriétaire depuis.

DOISY DAENE et ses autres vins

Château Doisy Daëne n’est pas le seul vin produit au Château Doisy Daëne. En effet, en plus du grand vin liquoreux (Château Doisy Daëne), un vin blanc sec est également produit en AOC Bordeaux (Château Doisy Daëne Grand Vin Sec), mais aussi une cuvée spéciale dans les grands millésimes : L’Extravagant de Doisy Daëne.

CHATEAU DOISY DAENE et son terroir

Alors que Château Doisy Daëne est élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, la propriété viticole de Doisy Daëne se situe à Barsac, sur le célèbre plateau de Barsac, sablo-argileux et calcaire. Les sols et sous-sols du plateau contribuent à donner au vin Doisy Daëne sa particularité gustative.

DOISY DAENE, un vin frais, intense et subtil

Doisy Daëne est un vin empreint d’une grande fraîcheur et d’une grande intensité aromatique tout en étant subtil. Il s’agit là d’un grand vin de Sauternes, dont les mérites ont été reconnus par l’obtention du rang de second cru classé au classement des vins de Bordeaux de 1855.