Champagne Comte Audoin de Dampierre "Grande Cuvée" Brut Non millésimé
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Comte Audoin de Dampierre "Grande Cuvée" Brut Non millésimé
Bouteille (75cl)

Produit à partir d'un assemblage 65% Chardonnay et 35% Pinot Noir (Avize et Bouzy), le Champagne Comte Audoin de Dampierre "Grande Cuvée" Brut est le champagne passe partout de la maison des Comtes de Dampierre.
Mûrie sur lies durant 21 mois, la Grande Cuvée est légèrement dosée à 8.9g/l.

Paré de sa belle robe couleur or, le Champagne Comte Audoin de Dampierre "Grande Cuvée" Brut est dominé par le Chardonnay, qui lui confère toute sa palette de notes fruitées. D'une élégante souplesse, la Grande Cuvée émerveille les papilles avec ses arômes toastées de pâtisseries et de biscuit.

Le Champagne Comte Audoin de Dampierre "Grande Cuvée" Brut pourra se déguster aussi bien en apéritif qu'au cours d'un buffet, d'un dessert à base de fruits, ou encore de pâtisseries.

Quelle que soit l'occasion, cette Grande Cuvée du Comte Audoin de Dampierre vous étonnera par sa fraîcheur et son gout fruité !


Cépage : 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
Degré d’alcool : 12,26 %
Acidité totale : 4.4 g/l H2SO4
Total sucres : 8.9 g/l
Millésime : Brut sans année
Vinification : récolte traditionnelle et pressurage doux (par lot de 4000 kg par 4heures) – sans fermentation malolactique
Villages : surtout Avize pour les Chardonnay et Bouzy pour les Pinot Noir
Vins de base : millésime 2011 et vins de réserve millésime 2010
Tirage : 2012
Vinification séparée et assemblage direct. Maturation sur lies pendant 21 mois; pas de fermentation malolactique.
Organoleptique

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques