Château Soutard Bordeaux (AOC)

CHATEAU SOUTARD, un grand cru classé de Saint-Emilion

Château Soutard fait partie des vins ayant été distingués par le classement des grands crus classés de Saint-Emilion. Il s’agit d’un vin dont l’existence remonte à plusieurs siècles. Le vignoble fait aujourd’hui 30 hectares et comporte des vignes de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Une partie du vignoble est située sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion, un superbe terroir.
Château Soutard s’est doté d’un nouveau chai en 2010.

CHATEAU SOUTARD, un Château né au XVIIIème siècle

Si les origines du vignoble de Soutard remontent au XVIème siècle, c’est au XVIIIème siècle que l’existence de ce vin va réellement se matérialiser, lorsque Jean Coutures achète cette propriété. Ce sont ses descendants (sa fille Marie, Jean Laveau, Jeanne du Foussat de Bogeron et Michel des Ligneries, etc.) qui vont faire de ce vin un grand vin de Bordeaux. Château Soutard sera en effet transmis de génération en génération.
En 2006, le vin : Château Soutard Grand Cru Classé de Saint Emilion rouge, quitta cette lignée de propriétaires, pour rejoindre le groupe AG2R La Mondiale, qui détient également Château Larmande et Château Faurie La Rose.

CHATEAU SOUTARD, un vin élégant et fin

Château Soutard Grand Cru Classé de Saint Emilion rouge est un vin élégant et fin, aux nombreux arômes fruités. Ce vin de Saint Emilion fait partie de l’élite de l’appellation
Château Soutard Grand Cru Classé de Saint Emilion rouge se caractérise par des arômes de fruits rouges et une certaine puissance aromatique.

AOC Bordeaux, appellation générique du vignoble de Bordeaux

AOC Bordeaux est une appellation générique du vignoble de Bordeaux. L’AOC Bordeaux pourrait pourtant être qualifiée d’appellation régionale car elle peut englober tous les vins du vignoble de Bordeaux ne pouvant pas faire l’objet d’une appellation liée à leur commune, s’ils remplissent bien sûr les conditions décrites par le cahier des charges de l’appellation. Cette appellation peut être ainsi prise par les vins dont les raisins proviennent de plusieurs appellations et ne peuvent donc pas prendre le nom d’une appellation communale, à l’égal du Mouton Cadet par exemple.

AOC Bordeaux, appellation d’un vignoble vaste et diversifié

En tant qu’appellation générique, le vignoble de l’AOC Bordeaux est très vaste, plus de 40 000 hectares et englobe de nombreux vins, très diverses. En effet, les différences de terroirs au sein du vignoble de l’appellation font qu’il existe une très grande disparité entre ces vins, pouvant être blancs, rosés ou rouges. Aussi, les cépages utilisés pour produire les vins de l’AOC Bordeaux sont le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle pour les blancs ; les deux Cabernets, le Merlot, le Côt, le Petit Verdot et le Carmenère pour les rosés et les rouges. Bien que les vins soit très hétérogènes tant d’un point de vue caractère que qualitatif ; en raison des cépages communs, les rouges présentent bien souvent des arômes de fruits rouges. Certains vins de l’AOC Bordeaux sont des vins de garde ; cela varie encore des terroirs et châteaux qui produisent le vin.