Château Pontet-Canet 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pontet-Canet 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Pontet Canet 2016 est le produit d'un assemblage de 3 cépages traditionnels de l'AOC Pauillac, le Cabernet Sauvignon (60%), le Merlot (39%) et le Petit Verdot (1%).

Au nez, le millésime 2016 du Château Pontet Canet se montre plus généreux que ses voisins de l'AOC Pauillac. Il présente un bouquet vif et complexe de fruits noirs, avec des mûres et des prunes noires, complété par une note mentholée et subtilement relevé d'une touche de truffe.
En bouche, Pontet Canet 2016 se révèle moyennement corsé. Les fruits noirs sont habilement mis en valeur par une structure tannique très fine et sont relevés par une légère couche d'épices chaudes. Il se déroule en bouche, recouvrant le palais avec des couches de fruits noirs, jusqu'à dévoiler une note balsamique et persistante en fin de bouche.


Neal Martin :
"Le Pontet-Canet 2016 est un assemblage de 60% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot et 39% Merlot, moins Cabernet Sauvignon cette année en raison de la taille des baies. J'ai dégusté le vin à deux visites de la propriété à environ deux semaines d'intervalle, plus des dégustations supplémentaires aux négoçiants. Il a un bouquet intense avec des couches de mûre, de prunelle et de menthe fraîche, juste un soupçon de truffe noire en arrière-plan. Il est certainement un peu plus opulent que ses pairs. La bouche est mi-corsé avec des tanins très fins, un peu plus épicé que ce que je pensais (dans un sens positif) avec une bonne prise en bouche. Il s'étale avec assurance, un Pontet-Canet volumineux avec un arrière-goût extrêmement persistant, une finale saline et balsamique. C'est un Pauillac extravagant pour le millésime qui vieillira pendant de nombreuses années."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017