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Grâce à un mois d'avril 1975 dans les normes, les vignes du Château Montrose ont bénéficié d'une pousse ni trop précoce, ni trop tardive. Les mois de mai et juin qui ont suivis se sont montrés beaux malgré quelques orages violents qui fort heureusement ont épargné le vignoble du Château Montrose. La floraison des vignes a donc pu se dérouler dans des conditions presques parfaites.
Ajoutez à cela des mois de juillet et aout ensoleillés et sec, puis un mois de septembre un peu pluvieux (bénéfique pour achever la véraison des raisins), et vous obtiendrez un Château Montrose 1975 complet, et de grande qualité.
Habillé d'une robe profonde aux reflets rubis, le Château Montrose 1975 exalte un bouquet doux, complexe, floral et fruité. Centré sur les cerises noires et la canneberge, il montre également des notes subtiles de sous bois et de tabac froid.
Sur le palais, il se montre frais, équilibré et précis, offrant une bouche longue et soyeuse avec des tanins très élégants, et parfaitement fondus.
Le Château Montrose 1975 est un vin complexe, subtil et très équilibré.
Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)
58.00 €
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