Château Les Carmes Haut-Brion Lutte raisonnée

CHATEAU LES CARMES HAUT BRION : de Jean de Pontac au Groupe Pichet

Vin de Graves, Château Les Carmes Haut Brion est un vin dont le nom est lié à son histoire. C’est l’ordre religieux des Carmes ainsi que l’ancien domaine de Haut-Brion, qui inspirèrent son nom.
Les origines de ce vin datent du XVIème siècle, lorsque Jean de Pontac, seigneur du Domaine de Haut-Brion (qui donna naissance au Château Haut-Brion notamment) donna un petit vignoble aux Carmes, qui y produisirent leur cru. Après la révolution française, Les Carmes Haut Brion devint un bien national et connut alors plusieurs propriétaires, avant que l’ancêtre de la famille Chantecaille n’en fasse l’acquisition à la fin du XIXème siècle. Entre 1840 et 2010, Les Carmes Haut Brion resta dans la même famille, avant que ce cru ne soit cédé au Groupe Pichet, propriétaire depuis lors.

CHATEAU LES CARMES HAUT BRION : le vignoble

Château Les Carmes Haut Brion est le fruit d’un vignoble de cinq hectares en appellation Graves, dans la ville de Bordeaux. Des raisins de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Merlot s’entremêlent dans ce vin élégant et équilibré.

CHATEAU LES CARMES HAUT BRION, un vin fruité et empyreumatique

Château Les Carmes Haut Brion est un vin dont le bouquet révèle des notes fruitées et empyreumatiques. Ces arômes se complexifient avec l’âge, aussi, mieux vaut attendre quelques années avant d’ouvrir un millésime de Château Les Carmes Haut Brion.
Avec un vin de Graves, de nombreuses audaces culinaires sont envisageables. Toutefois, un vin Les Carmes haut Brion trouvera un accompagnement de choix en la présence d’une pièce de viande.