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C'est dans les mauvais millésimes qu'on reconnait les grands domaines !
1972 est réputé pour être un millésime difficile (et pas seulement à Bordeaux), mais grâce au talent de son maitre de cave, le Château Latour 1972 arrive encore à tirer son épingle du jeu.
Le millésime 1972 du Château Latour offre encore une grande profondeur aromatique.
Au nez, il dégage des senteurs de fruits rouges et d'herbes entremélées de notes boisées de cèdre.
En bouche, le Château Latour 1972 est encore bluffant. Il distille des arômes fruités parfaitement concentrés, enroulés dans les notes de cèdre.
Robert Parker :
"Un millésime désastreux pour Bordeaux, mais Latour a produit un vin assez grand, profondément coloré, un peu disloqué, et maladroit, mais un vin avec de bons fruits, un bouquet herbacé, cèdre, et une bonne concentration de saveur.
"
Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)
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