Château La Fleur 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château La Fleur 2016
Bouteille (75cl)

Petit domaine de l'appellation Saint-Emilion, le Château La Fleur est la propriété de Laurent Dassault (également propriétaire du Château Dassault) qui en a fait l'acquisition en 2002 dans l'objectif de l'amener au rang de Grand Cru Classé, au niveau de ses illustres voisins.

Les terres du Château La Fleur Dassault s'étendent sur 16 hectares de sols argilo-calcaires sur le plateau nord de Saint-Emilion. Le vignoble bénéficie d'un encépagement, atypique pour l'AOC, privilégiant le Merlot (77%), complété par de Cabernet Franc (20%), et de Cabernet Sauvignon (3%). Les vignes sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée, avec des labours réguliers et des rendements maîtrisés.

Après des vendanges manuelles et une vinification parcellaire en cuve béton et inox thermo-régulées, le Château La Fleur 2016 a bénéficié d'un élevage en barriques de 15 à 16 mois suivant les parcelles.

Dans le verre, le Château La Fleur 2016 se pare d'une belle couleur grenat pourpre intense et diffuse un nez de petites baies noires et rouges cuites et confiturées auxquelles s'ajoutent d'élégantes fragrances de graphite, de bois et de tabac séché.
Sur le palais, le Château La Fleur 2016 s'ouvre sur une attaque moyenne suivie par un milieu de bouche rond et velouté. Les tanins fins et soyeux soutiennent à merveille le noyaux de fruits noirs jusqu'à terminer sur une finale aussi douce que persistante.

Déjà prêt pour la dégustation le Château La Fleur 2016 est en plein dans son pic de maturité. Vin de garde, il devrait continuer d'évoluer et gagner en maturité durant les quinze prochaines années, récompensant les amateurs les plus patients !


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"La Fleur Dassault 2016 est de couleur grenat-pourpre moyen à profond et offre des confitures de prunes, des coffrets de cèdre et des notes de cigare avec des touches de coulis de framboise, de mine de crayon et d'herbes séchées. Moyennement corsé, le palais porte encore un peu de chêne avec un bon noyau de fruits noirs et une texture moelleuse en fin de bouche."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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