Château Climens 2003
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château Climens 2003
Bouteille (75cl)

Au cours de sa longue histoire le Château Climens n'a que très peu changé de proprietaire ce qui lui a permis de ne pas s'écarter des son excellence et de son savoir faire. Cette constance se ressent d'ailleurs à travers les vins du Château qui sont réputés pour régularité au fil des années.

Le vignoble du Château Climens s'étend sur une surface de 30 hectares et est exclusivement constitué de vignes de Sémillon, élevées en biodynamie.

Composé d'un assemblage 100% Sémillon, le Château Climens 2003 expose une magnifique robe jaune or vivace.
Au nez, il distille des arômes complexes et exotiques de fruits, d'abricot sec et d'orange confite, enrobés de saveurs gourmandes, de miel, et de sirop d'erable, ainsi que d'une touche d'épices pour relever le tout.
La bouche est grasse, veloutée et teintée par des notes épicées. C'est une explosion de fruits exotiques, entre l'ananas et la mangue. Le château Climens dégage une enorme puissance aromatique sur le palais, jusqu'à sa finale, très concentrée et accompagnée d'une légère acidité.

Quarin a dit à propos de Climens 2003 : "Voici le plus grand Climens que je goûte depuis 40 ans. Un rêve passe en bouche !"


Wine Advocate-Parker: "Ce flacon offre un bouquet doux et mûr d'écorces d'oranges confites, de miel séché et de figue qui manque un peu de délimitation. Le palais est mûr et arrondi à l'entrée avec une touche d'épices qui lui confère une agréable finesse. La mangue et l'ananas forment le milieu tandis que la finale est composée et concentrée avec une précision et une acidité citrique louables."

Accords mets vins

Dessert sucrés - Fromage à pâte persillée

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1920
• 1927
• 1928
• 1950