Château Charmail 2017
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Charmail 2017
Bouteille (75cl)

Le Château Charmail est un Cru Bourgeois situé au cœur de l'appellation Haut-Médoc. Son vignoble de 28 hectares se compose d'un terroir de graves argileuses plantées des quatre cépages phares de la région : le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture raisonnée et vendangées manuellement.

Le processus de vinification du Château Charmail sort de l'ordinaire. En effet, les fruits récoltés font l'objet d'une étape préliminaire de macération préfermentaire durant deux semaines. Cette étape préliminaire consiste à refroidir les raisins à une température de 5°C afin d'extraire les tanins les plus propices à une consommation rapide du vin.
S'ensuivent les traditionnelles fermentations alcooliques, la macération postfermentaire, puis enfin l'élevage de 12 mois en barrique de chêne (33% neuves).

Le Château Charmail 2017 présente une magnifique robe pourpre profond tirant vers le rubis sur le bord du verre.
Au nez, il diffuse un bouquet charmeur de petits fruits noirs mûrs entremêlés de senteurs de fleurs séchées.
Sur le palais, le Château Charmail 2017 offre un opulence de fruits noirs frais et juteux enroulés dans une texture machue de tanins fins abondants.

Le Château Charmail 2017 devrait atteindre sa maturité optimale entre 2020 et 2035.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"De couleur grenat moyen à pourpre foncé, le Charmail 2017 donne des cerises noires et des mûres au nez avec des tranches de pot-pourri et de tapenade. La bouche est mi-corsé, doux et juteux avec une fraîcheur attrayante et juste un peu de mastication sur la finale."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques