Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs Non millésimé
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs Non millésimé
Bouteille (75cl)

Légendaire Maison de Champagne, la Maison Charles Heidsieck fût parmi les premières à élaborer une cuvée 100% Chardonnay. En effet, les premières traces écrites d'une telle cuvée remontent à plus d'un siècle, en 1906.
Aujourd'hui, plusieurs décennies plus tard, la Maison Charles Heidsieck met à profit son expérience centenaire et combine son savoir-faire incomparable dans l'élaboration de grands vins blanc pétillants et son héritage dans l'assemblage subtil de vins de millésimes et de terroirs différents.

Le Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs Non Millésimé est basé sur des vins du millésime 2012 complétés de 25% de vins de réserve. Ce mélange a été dégorgé en 2017.

Dans le verre, le Charles Heidsieck Blanc de Blancs se pare d'une belle couleur or pâle aux reflets étincelants.
Au nez, il dégage déjà une forme de maturité, distillant un bouquet complexe de fruits blancs mûrs, de fruits à coques et de viennoiseries accompagnés de notes de fleurs blanches printanières. Après quelques secondes, des senteurs de citron et d'agrumes juteuses se dévoilent, apportant une touche de fraîcheur au mélange.

En bouche, le Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs combine une grande fraîcheur et une tension palpable. Franc et sans fioriture à l'attaque, il reste plus doux et moins musclé que le Blanc des Millénaires. En milieu de bouche il tapisse le palais de sa texture crémeuse à l'effervescence douce. Les arômes fruités se déploient, libérant une acidité bien dosée, puis laissent place à une finale distinguée teintée d'une subtile touche crayeuse et saline.

Ce Blanc de Blancs Non millésimé est, sans surprise, une franche réussite de la Maison Charles Heidsieck. Il est déjà prêt à être dégusté mais se conservera parfaitement en cave durant quelques décennies.


William Kelley (robertparker.com) :
"Basée sur le millésime 2012, la dernière version du Blanc de Blancs NV de Heidsieck incorpore quelque 20 % de vins de réserve, issus de millésimes plus jeunes pour souligner ce que Cyril Brun a décrit comme le côté "jeune" du Chardonnay, en contraste avec l'expression mature de ce cépage offert par le Blanc de Millénaires de la maison. Se déroulant dans le verre avec des arômes d'huile d'agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte et d'huile de noix, complétés par certaines des nuances empyreumatiques si typiques du millésime de base, c'est un vin moyen à corsé, à la texture élégante et incisive, qui est vif et invitant. Il a été dégorgé l'année dernière avec un dosage de neuf grammes par litre."

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1973