Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin 2018
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin 2018
Bouteille (75cl)

Produit uniquement à partir de Chardonnay issu d'un petit coteau de 0.82 ha exposé plein sud et constitué de sols de calcaire blanc sur des sous-sols de marnes calcaires, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu bénéficie du climat le plus ensoleillé de toute la gamme de Jean-Paul & Benoît Droin.

Après des vendanges manuelles minutieuses suivies d'une vinification en cuves inox pour une partie et en fûts de chêne pour l'autre, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin 2018 a été élevé durant 8 à 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Dans le verre, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin 2018 montre une très belle robe jaune pâle aux reflets dorés.
Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et opulent de fruits blancs juteux, de poires et de pêches, entremêlés de délicates notes florales.
Sur le palais, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin 2018 offre autant de richesse et d'opulence qu'au nez. Dans sa jeunesse, la puissance incroyable des saveurs fruitées laissera peu de place à la minéralité pour s'exprimer pleinement. Il faudra encore attendre quelques années avant que les notes minérales émergent complètement.

Dans sa jeunesse, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin 2018 accompagnera à merveille une entrée fraîche de crudités ou un plateau de fruits de mer.

Accords mets vins

Porc - Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Fromage à pâte pressée

Caractéristiques

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