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Bouchard Père & Fils Echezeaux

  • BOUCHARD PERE ET FILS, depuis 1731

    Synonyme d’excellence, Bouchard Père et Fils est un Domaine de Bourgogne (Domaine Bouchard). C’est précisément à Beaune que s’est installé ce domaine, au XVIIIème siècle. C’est en effet en 1731 que fut fondé Bouchard Père et Fils, par Michel Bouchard, dont les descendants ont depuis agrandi le domaine. Domaine Bouchard n’a cessé de s’étendre depuis sa création.


    BOUCHARD PERE ET FILS : un vaste vignoble et de nombreuses appellations

    Bouchard Père et Fils possède un vaste vignoble, puisqu’il s’étend sur 130 hectares dont certaines parcelles sont classées en premier et en grand cru. Aussi, les appellations dans lesquelles Bouchard Père et Fils produit du vin sont nombreuses : Bâtard-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Montrachet, Bonnes Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, Echezeaux, Corton, Beaune et Auxey-Duresses.
    Bouchard Père et Fils produit, dans ces appellations, des blancs, issus du Chardonnay, et des rouges, issus du Pinot Noir, dans le pur esprit des vins de Bourgogne, des vins qui possèdent toute l’expression de leur terroir. Domaine Bouchard (Bouchard Père et Fils) produit ainsi des vins très diversifiés.


    BOUCHARD PERE ET FILS : le Château de Beaune comme écrin

    Le Château de Beaune est l’écrin dans lequel les vins du Domaine Bouchard s’épanouissent. En effet, c’est ce lieu d’exception qui accueille les caves de Bouchard Père et Fils. Datant du XVème siècle, le Château de Beaune est devenu propriété des Bouchard au XIXème siècle.

  • Avec la Côte de Beaune, la Côte de Nuits est l’un des vignobles les plus renommés de la Bourgogne. Depuis 1937, où elle a été créée, Echezeaux fait partie des appellations grand cru, de la Côte de Nuits. L’appellation Echezeaux grand cru constitue un vignoble de 36 hectares, situés sur la commune de Flagey-Echezeaux. Echezeaux se trouve au carrefour de Vougeot, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, très célèbres vignobles de la Côte de Nuits.
    Le Echezeaux grand cru est un vin rouge, aux très belles perspectives de garde. D’ailleurs, celui-ci sera meilleur après avoir été conservé quelques années en cave. Fromages et gibiers s’uniront alors avec plaisir à cette délicieuse boisson !
    Si Echezeaux, comme beaucoup des vins de la région, doit son existence à l’abbaye de Cîteaux et l’œuvre de ses moines durant le Moyen-Age ; son nom est encore plus ancien. En effet, celui-ci tire ses racines du latin « Chezal » désignant un petit village. Beaucoup de Châteaux, de Climats ou de domaines tiennent d’ailleurs noms de leur propre histoire ou du vieux français.
    Tous fruits du Pinot Noir, plusieurs traits caractéristiques se retrouvent chez le Echezeaux grand cru : des arômes floraux, de fruits confits, de sous-bois et des notes animales. L’arôme de violette est présent dans plusieurs des vins du vignoble de la Côte de Nuits, à l’instar du Romanée Conti. Echezeaux offre des vins typiques de la Bourgogne, dotés d’une grande puissance et d’une certaine subtilité et complexité.

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