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Le Champagne Boizel est le fruit de l’union d’Auguste et Julie Boizel, qui, après leur mariage, ont fondé leur Maison de Champagne en 1834. Si leurs descendants ont, tour à tour, dirigé la Maison, ce sont Evelyne et Christophe qui occupent aujourd’hui ce rôle, aidés par la sixième génération de Boizel : Florent et Lionel.
Depuis le XIXème siècle, Boizel s’est peu à peu construit une réputation dans le monde du Champagne. Les vins de la Maison ont été à plusieurs reprises les Champagnes officiels d’évènements sportifs, tels que les Championnats de F2 et F3 en Italie, dans les années 70.
La sélection des raisins est l’une des étapes clés dans la confection d’un Champagne, car celle-ci a un impact considérable sur la qualité du vin. La Maison Boizel utilise le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay pour réaliser ses Champagnes. Elle achète des raisins en Côte des Blancs, Montagne de Reims et Vallée de la Marne auprès des meilleurs vignerons afin de produire ses vins d’une qualité et d’une régularité saluée par les connaisseurs.
Les Champagnes de la Maison Boizel sont, par ailleurs, des Champagnes d’une grande finesse.
Boizel produit des Champagnes d’excellence. Cuvées non-millésimées, cuvées millésimées (Champagne Boizel 1996, Champagne Boizel Joyau de France 1978, par exemple), blanc de noirs, blanc de blancs, brut, rosé, Boizel propose toute une collection de Champagnes.
Champagne Boizel 1996, Joyau de France, est l’un des grands millésimes produit par la Maison Boizel (Champagne Boizel Joyau de France 1978, également).
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